La Plantation, la ferme de poivre la plus connue de Kampot, est ouverte tous les jours de 9 h à 18 h, avec une dernière visite à 16 h. D'octobre à mars, réservez un créneau en ligne ; d'avril à septembre, vous pouvez venir sans rendez-vous. Comptez une entrée d'environ 2,50 $ sous forme de bon, une visite guidée possible en français et environ deux heures sur place. Voici comment l'organiser, et ce qu'il faut savoir sur le poivre de Kampot IGP.
Sommaire
L'essentiel en un coup d'œil
| Ce qu'il faut savoir (octobre 2026) | |
|---|---|
| Horaires | Tous les jours, jours fériés compris, de 9 h à 18 h ; dernière visite de la ferme à 16 h |
| Réservation | D'octobre à mars : créneau à réserver en ligne. D'avril à septembre : pas besoin |
| Entrée | Environ 2,50 $ par adulte (1,25 $ de 6 à 15 ans, gratuit avant 6 ans), sous forme de bon |
| Langues de visite | Français, anglais, khmer |
| Temps sur place | Environ deux heures avec la visite et la dégustation |
| Restaurant | De 7 h à 15 h, sans réservation |
| Contact | Site officiel laplantation.com (et non la-plantation.com), +855 17 84 25 05, visit@laplantation.com |
Les tarifs ci-dessus viennent des annonces actuelles des excursions qui incluent la ferme : le site officiel ne publie pas de prix. Ils peuvent évoluer.
Réserver d'octobre à mars : mode d'emploi
D'octobre à mars, la haute saison, la ferme demande de réserver un créneau de visite en ligne, depuis son site. D'avril à septembre, on se présente simplement aux heures d'ouverture.
Petite subtilité : sur le site de La Plantation, le texte dit qu'il est inutile de réserver d'avril à septembre, mais un titre de la même page parle d'avril à octobre. Octobre est donc ambigu. Notre conseil : réservez dès que vos dates sont fixées, et visez de préférence le matin. En cas de doute, contactez la ferme directement.
Combien coûte la visite ?
- L'entrée : environ 2,50 $ par adulte, remise sous forme de bon que l'on peut dépenser à la boutique ou déduire de la visite guidée.
- La visite guidée de la ferme : environ 5 $ ; avec le bon d'entrée déduit, il reste environ 2,50 $ à payer. En 2025, la ferme parlait encore de visites guidées gratuites : le système du bon semble plus récent.
- Les options privées : le Secret Tour (production et tri, accès à la récolte selon la saison), le Sunset Tour (deux heures à partir de 15 h, qui se termine vers 17 h par un cocktail et une assiette à grignoter au « Spice Bar ») et un cours de cuisine, à réserver au moins 24 heures à l'avance. Leurs prix ne sont pas publiés : demandez-les à la ferme.
Comment se passe la visite
On marche entre les rangs de poivriers, ces lianes qui grimpent le long de tuteurs, puis dans les jardins d'épices. Le guide explique ce que beaucoup de visiteurs découvrent sur place : les quatre poivres viennent de la même plante.
- Le poivre vert : les grappes cueillies avant maturité, consommées fraîches ou conservées en saumure. C'est lui que l'on retrouve sauté avec le crabe de Kep.
- Le poivre noir : les baies vertes séchées au soleil, qui noircissent en séchant.
- Le poivre rouge : les baies laissées sur la liane jusqu'à pleine maturité, puis séchées.
- Le poivre blanc : des baies rouges trempées puis débarrassées de leur peau.
La visite se termine par une dégustation côte à côte, le meilleur moyen de sentir ce qui fait sa réputation : une puissance qui monte progressivement en bouche, sans brûler. Les guides parlent français, anglais ou khmer, un vrai confort pour les voyageurs francophones.
Le poivre de Kampot, une IGP
Le poivre est cultivé de longue date dans la région de Kampot. Sa culture s'est développée à grande échelle à l'époque coloniale française, avant de s'effondrer sous les Khmers rouges, qui ont remplacé les poivriers par des rizières. Elle a repris à partir des années 1990, sur de petites exploitations familiales.
En 2010, le Cambodge a protégé le nom par une indication géographique nationale. En février 2016, l'Union européenne a enregistré « Mrech Kampot » / « Poivre de Kampot » comme indication géographique protégée (IGP) : c'est le premier produit cambodgien à obtenir ce label. Concrètement, un poivre vendu en Europe sous le nom de « poivre de Kampot » doit venir d'une zone définie dans les provinces de Kampot et de Kep, et sa récolte, son séchage, son trempage ou sa mise en saumure suivent un cahier des charges.
Des imitations circulent. Pour rapporter du vrai poivre de Kampot, achetez-le directement à la ferme ou chez un producteur identifié.
Qui est derrière La Plantation ?
La Plantation a été fondée par Nathalie Chaboche, Française, et son mari Guy Porré, né en Belgique. Le projet a démarré en 2013 sur un terrain en friche, sans route ni électricité, et les premiers poivriers sont sortis de terre en août 2013, à partir de plants fournis par des agriculteurs voisins. La ferme produit aujourd'hui un poivre certifié bio par Ecocert. Elle se trouve dans la commune de Kon Sat, dans la campagne entre Kampot et Kep.
La Plantation ou une autre ferme ?
La Plantation est la plus connue, mais pas la seule ferme à se visiter :
- BoTree propose une visite et une dégustation gratuites, et tient une boutique dans la rue du Vieux Marché, à Kampot.
- Sothy's Pepper Farm, côté Kep, propose une visite gratuite d'environ 45 minutes avec dégustation, avec des guides anglophones et francophones. Les informations datent un peu : vérifiez avant d'y aller.
Bon à savoir : plusieurs excursions de groupe annoncent « une ferme de poivre » et vont en réalité chez BoTree. Si vous tenez à La Plantation, demandez quelle ferme est au programme.
Y aller depuis Kampot
La ferme est en pleine campagne, à une trentaine de minutes de route de Kampot en direction de Kep. Le Lac secret est juste à côté. On s'y rend en tuk-tuk, en voiture ou en scooter. L'idéal est de l'intégrer à une demi-journée avec le Lac secret, les marais salants et le temple-grotte de Phnom Chhngok, comme dans notre guide de la campagne de Kampot, ou sur la route de Kep (voir Kampot – Kep en tuk-tuk).
Pour le Lac secret voisin, lisez son histoire avant d'y aller : le Lac secret sous les Khmers rouges.
Nos conseils pour la visite
- Venez le matin, avant la chaleur, ou arrivez bien avant la dernière visite de 16 h.
- Prévoyez chapeau et eau : une bonne partie de la visite se fait au soleil.
- Déjeunez sur place : le restaurant sert un petit-déjeuner khmer, du lok lak, de l'amok de poisson et une glace au poivre de Kampot.
- Gardez de la place dans la valise : le poivre de la boutique se transporte très bien et fait un excellent cadeau.
Partir avec Seth
Seth est né à Kampot et guide depuis 12 ans ; il est noté 5,0 sur Tripadvisor (19 avis). Avec lui, la ferme visitée est bien La Plantation, et il peut réserver votre créneau d'octobre à mars. Sur place, vous pouvez suivre la visite de la ferme en français ; avec Seth, la journée se fait en anglais, un anglais clair, salué par les voyageurs français. La ferme fait partie de son excursion Campagne de Kampot et de la journée complète Kampot & Kep. Écrivez-lui sur WhatsApp au +855 96 694 6137 avec vos dates pour un prix fixe.
FAQ
Faut-il réserver la visite de La Plantation ?
D'octobre à mars, oui : un créneau se réserve en ligne. D'avril à septembre, ce n'est pas nécessaire. Pour octobre, le site de la ferme se contredit : réservez par précaution.
La visite de La Plantation se fait-elle en français ?
Oui, les visites guidées sont proposées en français, en anglais et en khmer.
Combien coûte l'entrée de La Plantation ?
Environ 2,50 $ par adulte, sous forme de bon utilisable à la boutique ou déductible de la visite guidée (environ 5 $). Tarifs relevés en octobre 2026, susceptibles d'évoluer.
Combien de temps faut-il prévoir ?
Environ deux heures pour la visite, la dégustation et la boutique, un peu plus si vous déjeunez sur place.
